饮食文化是一个民族甚至是一个国家最为深厚的历史沉淀,每个国家的餐饮文化都各有特色,为了丰富大家的知识了解面,北京爱迪国际学校英国高中部老师特地为大家搜罗了一些关于英国人餐饮习惯的生活小常识。
一、茶是英国人的生活必需品,当地人民的日常饮食习惯中也有与中国人非常相似的一部分,那就是非常喜欢喝茶,简直到了一种“无茶不欢”的境界。据统计,英 国人每人平均每天就要喝5杯茶,每年喝掉的茶叶数量占世界茶叶出口市场总销量的三分之一。在英国,很多人都习惯早上起床时喝上一杯“床前茶”。
英国人在饮茶上很有讲究,必须先将茶壶放进热水里加热,稳一稳,然后放进产自阿萨姆邦、肯尼亚、斯里兰卡或印度大吉岭的茶叶,注入开水,泡好后,倒进茶杯,加牛奶,最后放糖。但他们在工作时、吃饭时以及吃饭后是不喝茶的,通常会在下午茶时饮用。
图为:北京爱迪国际学校学生假期赴英游学时所拍摄的纪念照片
二、英国人的早餐很种类丰富,传统的英式早餐是以“煎食”为主,通常包含煎培根、煎鸡蛋、煎香肠和煎土司,但由于生活节奏的加快,很多人只有在周末才能享用这种丰盛的早餐,平常的早点就简便了很多:
1、土司涂果酱加上一杯红茶、咖啡、或果汁;
2、一碗玉米片加牛奶;
3、一些优格加新鲜水果。
三、英国人一直遵守着“午餐从简”的生活准则,也许是因为英国人发明了三明治,它也就成为了普遍英国人的午餐便当,当然还有颇受欢迎的烤马铃薯。
四、有人说:“英国人的饮食习惯对世界的两大贡献是,发明了下午茶和炸鱼薯条。”通过这句话,或许你就可以看出英国人对下午茶的喜爱程度了。 fish and chips 的店铺满大街都是,英国人也十分酷爱甜食,据调查英国儿童是世界上吃甜食最多的儿童,点心在英国相当普遍,特别是巧克力。
五、英国人的晚餐也是一天当中的正餐,因此较为讲究也十分丰盛,至少会有三道以上的菜肴,饭前要喝汤饭后要吃水果,通常以烤肉、牛排、火腿、鱼类等作为主菜,再配上蔬菜沙拉、土豆泥,英国人吃用餐前一习惯先喝酒,葡萄酒、啤酒、威士忌都是他们常选的酒类。
北京爱迪国际学校英国高中部老师表示由于世界多元文化的注入,英国人的饮食和烹饪习惯也在不断发生着变化,中餐、印度餐、意大利餐、法国餐与英国各地传统饮食一样受到欢迎,这些来自世界各国的餐饮食品构成了英国的现代餐饮文化。