一、选择安全卫生的就餐环境
无论是在国内还是在国外都要选择个干净的就餐环境，不要购买和饮用地摊或小商贩提供的饮料食品。最好是随身携带少量餐巾纸和洗手液以便就餐前消毒。不要接受陌生人给与的食物或 饮品，独自到公共场所喝东西，如果没有喝完就去上厕所或离开打电话，回来后最好不要再继续饮用以免中途被下药。
在外野餐或游玩时，也不要贪图尝鲜试吃野生 食物特别是蘑菇，这些野生食物大部分不宜食用甚至含有剧毒。出国旅游时要仔细阅读相关海关检疫规定，不要自带熟食或违禁食品。
二、注重食物保质保鲜
选购食物时一定要看清食品的生产日期和保质期，并留心收据上标明的无偿退换食品的期限。家中自己种植的蔬果固然新鲜，但食用前一定要确认是否无毒，一些本身有 毒的食品诸如河豚切勿自行处理。
邀请朋友来家中就餐前要了解好对方的饮食禁忌，一旦出现过敏或是食物中毒症状应及时就医。夏天要注意把食品及时放冰箱，出门时最好不要自带熟食以防食物变质。