美国大学材料科学与工程专业(Materials science and engineering)主要研究工程学上各种材料的属性，制造，使用，包括陶瓷，金属，聚合物及其他复合材料等。
美国大学材料科学与工程专业典型课程设置：
Introduction to materials
Thermodynamics of materials
Kinetics of materials
Physical llurgy
Processing and properties of ceramics
Composites
Fundamentals of polymers
Polymer processing
Mechanical behavior of solids
Materials engineering design
Materials characterization laboratory
Engineering computational laboratory
Degradation of material
Failure analysis
Phase equillibria
Senior design project