英国食品科学专业可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。它所关心的是：食物、营养卫生、分析检验、机械设备、包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。
英国食品科学专业所跨学科
食品科学关键于跨学科，包括：化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
英国食品科学专业就业前景
食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
开设有食品科学及相关专业的英国学校：
1、利兹大学
2、赫瑞瓦特大学
3、诺丁汉大学
4、埃克塞特大学
1、利兹大学
专业：食品科学 Msc Food Science    学制：1学年　　申请费：22英镑
该学科考察的是营养、饮食与健康、食品质量、货架期与生产。食品科学与营养考察当前社会的问题，从肥胖危机到不断增长的健康食品的供应及生产的需求。
院系：食品科学和营养学院 School of Food Science and Nutrition
入学要求：平均成绩在80%以上，IELTS 6.5，TOEFL 550分。
学制及学费：1年 13300磅/年
就业方向：该课程的毕业生除了从事食品相关的工作外，还可以进入政府及地方当局食品检查部门。其他工作机会包括产业采购、零售采购、产品经理或者质量经理。同时，食品科学硕士学位也为学生进入科研项目做好了准备。
利兹大学食品质量与创新理科硕士
2、赫瑞瓦特大学
专业：食品科学、安全和健康 Msc Food Science、Safety and Health　　学制：1学年
食品科学、安全与健康理科硕士专业主要是培养学生将来在食品行业获得一个非常优秀的职业。生产、加工和市场营销创新的食品满足营养指南，促进了相关需求，让生产商所雇佣的毕业生具有这些领域的训练，或在食品与饮料科学的新出现的问题中，为该专业的学生在技术和管理专业方面提供高级训练。
院系：食品科学和营养学院 School of Life Science
入学要求：GPA达到75%以上，雅思6.5分。
学制及学费：1年 12280磅/年。
就业方向：通过该专业的学习，毕业生可以在食品、营养、卫生科学等领域从事工作。
赫瑞瓦特大学食品科学与营养理科硕士、赫瑞瓦特大学食品与饮料科学理科硕士
3、诺丁汉大学
专业：纳米科学理学硕士　　学制：1学年
这一课程的结构可以使你开发对纳米科学的理解并正确评价自然界各学科之间的本质。这一课程提供一个参与世界领先的纳米科学研究团队进行的研究项目的机会;给予科学交流训练;并为你提供一个背景使你能够对未来最有可能存在学科做出自己的贡献。
院系：生物科学学院 School of Bioscience
入学要求：雅思6.0(不少于5.0分的单科成绩)
学制及学费：1年 14260磅/年
就业方向：学校与制药、化学以及各商务业界有紧密联系，每年众多的合作企业都会为学生提供各种的工作实践机会，待学生毕业后，也会为学生提供一定的就职名额。
4、埃克塞特大学
专业：食品安全和可持续农业 Msc Food Security and Sustainable Agriculture
院系：生物科学学院 School of Bioscience
学制及学费：1-2年 13200磅/年
开设相关专业的学校还有：伦敦城市大学、诺森比亚大学、伦敦南岸大学、牛津布鲁克斯大学、华威大学、卡迪夫大学、曼彻斯特城市大学、雷丁大学、利物浦大学等。